别看现在红薯在全国各地广泛栽培，一副与十里八乡的父老乡亲都很熟络的模样。

其实它的老家远在南美，怎样传到我国的进程更是众说纷纭了好几年——有的说是由缅甸传入云南，有的说是从越南传入广东；有的说是菲律宾传入福建；有的说是由日本传入浙江……真叫人头疼。

至于大环境，能够肯定的是这一事情发生于明朝后期（十六世纪末），全世界都流行“漂洋过海来看你”的大航海时代。

红薯被欧洲人带到了东南亚一带的殖民地，无论是通过“私相授受”——也就是私运——仍是通过官方的途径，总之，就此在对新物种充满了包容力的东方大陆，扎根下来。

红薯传入我国后，即显示出其适应力强、无地不宜的优良特性。伴随着明末的战乱和天灾，还有清朝闭关锁国后的民间物资匮乏，饥荒的脚步到哪里，红薯它便出现在了哪里。

上世纪五六十时代没有什么粮食，并且土质不好，什么都不长，人们就种红薯、吃红薯，把红薯做成各种主食和菜，猪没有吃的，还把红薯藤当饲料喂给猪吃，就是这么艰苦的哺育了几代人。所以，在很多地方，红薯的位置无足轻重，甚至超过了水稻小麦等传统亚洲作物。

很少有人知道红薯有180个品种，并且有着不同的滋味。

薯立方与农科院及农业栽培大户一起研宣布的红薯品种，有着一份绝无仅有的甜美。

它生长在济南市章丘区文祖镇，这儿三面环山，空气湿润、流通性好，且阳光充足、日照时间十分长，再加上昼夜温差大，这些都十分适合栽培红薯，尤其有利于红薯糖分的累积。

但凡吃过的人简直都是一口入魂、一水儿好评：“好吃到连皮都想一起吃掉”、“像蜜相同甜”、“绵密细嫩”、“吃过后觉得其它红薯没滋味了”……

一个小小的红薯不知承包了多少人记忆里的滋味。

它肯定是最接地气的全民美食，

既像主食那样结壮；

又像辅食，给生活带来更多的甘旨调剂。

对于一个美食控来说，

能够吃到甜美软糯的红薯，

真真是一件幸福感爆棚的事儿~